アメリカ産の豚肉って危険なの？知っておくべき重要な２つの事実

いきなりですが、
日本人は、「牛肉：豚肉：鶏肉」を、
「１：２：２」くらいの割合で食べているそうです。
（参考：農畜産業振興機構＞鶏肉が食肉消費の主役に）

今回のテーマは「豚肉」です。

「アメリカ産の豚肉」は、なかなかの安さですよね。

しかし、安さの裏には、
それなりの理由がある気がしませんか？

今回は、
「アメリカ産の豚肉」について、取り上げます。

アメリカ産の豚肉には注意が必要！？

今回の結論は、
「アメリカ産の豚肉には、注意が必要」です。

以前、取り上げた「アメリカ産の牛肉」と同様に、
アメリカ産の豚肉には、注意すべき点があるようです。
（関連記事：アメリカ産の牛肉は、危険なの？実は賢い人は避けている！？）

もし、あなたが、
無意識に「国産を選ぶ」という
消費行動をとっていたならば、
正しい選択だったと言えるかもしれませんね。

アメリカ産の豚肉には、
２つの注意すべき点があるのです。

アメリカ産の豚肉に注意が必要な理由としては、
「ラクトパミンが使われている」点です。

ラクトパミンとは、
β作動薬と呼ばれる薬剤で、神経系に影響を与える薬です。

なんと、ラクトパミンをエサに混ぜてやると、
家畜が効率的に育てられるという不思議な作用が得られるのです。

実は、
ラクトパミンは、
アメリカでは、使われていますが、
日本やヨーロッパを含む多くの国では使われていません。

なぜなら、
「体に悪いかもしれないから」です。

２０１１年、中国では、
３００人あまりがラクトパミン中毒を起こしたとして、問題になりました。
（参考：Tainted Pork Is Latest Food Safety Scandal In China）

少し心配になるニュースですね。

そのため、
アメリカ産の豚肉には、
注意が必要だと言えるわけです。

アメリカ産の豚肉に注意が必要として、
「抗生物質の使用量が多いこと」についても、注目しておきましょう。

抗生物質が、多く使われていれば、
下記の心配が増えるとされています。

抗生物質の乱用によって引き起こされる心配：
・耐性菌が発生する心配
・肉の中に抗生物質の残留する心配

いずれの心配も、
人体にとても悪い影響を与えると言われています。

FDA（米国食品医薬品局）から、
「抗生物質」について報告が行われています。
（参考：Report: US pigs consume nearly as many antibiotics as people do）

報告によれば、
２０１６年、米国では、
「豚肉１ｋｇを育てる時に使われる抗生物質の量」が、
「英国の２倍」、「デンマークやオランダの７倍」である、
とされています。

アメリカ産の豚肉には、
かなり多くの抗生物質が使われていることがわかります。

もちろん、
抗生物質が、
食卓にのぼる豚肉の中に残らないように、
使い方の規制は進んでいます。

ですので、
今後とも、アメリカ産の豚肉の抗生物質の使い方が
改善されていくことに期待したいところですね。

ここまでは、
アメリカ産の豚肉に注意が必要な理由について見てきました。

アメリカ産の豚肉について、
勘違いされていることもあるようですので、
ここからは、「デマ」についても取り上げておこうと思います。

勘違いされることもありますが、
アメリカ産の”豚肉”には、
ホルモン剤は使用されていません。

意外なことに、
アメリカでは、牛肉とは異なり、
「豚」や「鶏」にホルモン剤を使うことは、認可されていないのです。

これは、
豚や鶏を育てる時に使われるホルモン剤について、
「米国食品医薬品局」が、承認しているものがないということです。
（参考：Why you should ignore that ‘hormone free’ label the next time you buy pork or chicken）

「消費者である私たちを守るため！？」
と思われたかもしれませんが、そういうわけではありません。

「豚」や「鶏」は、高く売れないため、
ホルモン剤を使うには、
コストが見合わないことが理由のようです。

「牛肉」には、
ホルモン剤の使用が承認されていますしね。

ホルモン剤は、
１頭、１匹ずつに投与しないといけないこともあり、
使用には、それなりにコストがかかります。

そのため、
「豚や鶏のために、わざわざ許可を取って使おう！」
という畜産業者がいないという話です。

以上のことから、
アメリカ産の豚肉には、
ホルモン剤は使われていないと言えるわけです。