最近、スーパーで見かける、
「マルタ産のマグロ」。
マルタ・・・。
あまり、なじみのない国ではありますよね。
得体の知れない国のマグロを買うのは、
少し二の足を踏んでしまう方もいることでしょう。
今回は、
「マルタ産のマグロの安全性」について
取り上げます。
マルタ産のマグロ、安全性に問題なさそう！？
今回の結論は、
「マルタ産のマグロには、安全性に問題はなさそう」
です。
実は、マルタ産のマグロについては、
情報が多いわけではありません。
ただし、
懸念すべき点が、
全くないわけでもありません。
それでは、
くわしく内容を確認していきましょう。
そもそも、「マルタ」ってどこにあるの？
さて、
あまり、なじみのない国である「マルタ」。
実は、
マルタは、ヨーロッパにある小さな島国です。
位置としては、
イタリアのシチリア島の南。
面積は、東京２３区の約半分。
人口は、５０万人程です。
いわゆる「ミニ国家」ですね。
そして、特筆すべきは、
「マルタ」は、
れっきとしたEUの加盟国だということです。
これは、
食品の安全性を考える上で、
プラスポイントになり得るでしょう。
マルタ産のマグロが安全だと言える理由
マルタ産のマグロ、薬漬けではなさそう！？
まず、
養殖された魚について、
一番に心配されるのは、
「抗生物質の使用量」ではないでしょうか？
抗生物質が多く使われていれば、
以下のようなリスクが生まれます。
（関連記事：牛肉や豚肉、魚の抗生物質は、どれだけ体に悪いの？身を守るには？）
・耐性菌が発生してしまうのリスク
・抗生物質の残留物のリスク
いずれも、
我々、人間の健康を害する恐ろしいリスクです。
では、マルタは、
家畜を育てる時、
どれくらいの量の抗生物質を使っているのでしょうか。
Our World in Dataの
２０２０年の抗生物質の使用量のデータを見てみましょう。
（参考：Antibiotic usage in livestock, 2020）
| マルタ | 日本 | |
|---|---|---|
| 家畜１kg当たりの 抗生物質の使用量 | 57mg/PCU | 63mg/PCU |
世界的に、
抗生物質の使用量は、
５０ｍｇまで減らすことが目標とされています。
マルタは、かなり目標に近い抗生物質の使用量を、
達成していると言えそうです。
マルタ産のマグロに注意が必要な理由
マルタ産のマグロは、本当にマグロ・・・？
一方で、マルタ産のマグロには、
懸念点もあります。
魚は、切り身に加工されてしまえば、
その種類を特定することは、困難になります。
世界では、その性質を利用して、
安い魚を、高い魚だと偽って、
消費者に売りつける「シーフード詐欺」が、
横行している地域もあります。
海洋保護団体『Oceana』が、
２０１６年にまとめたレポートを参考にします。
（参考：2016: The Global Reach of Seafood Fraud）
このレポートでは、
世界中で行われた「シーフード詐欺」に関する調査が
まとめられています。
「マルタ」については、
少し、興味深い調査結果となっています。
欧州委員会が、2015年に、
様々な種類の白身魚の水産物、
約4,000サンプルを検査しました。
サンプル全体の中では、
魚の名称に誤表示が見つかったのは、
わずか6％でした。
この結果だけを見れば、
EUの規制が、ある程度、
「シーフード詐欺」を抑制していると言えそうです。
ただし、
地域別に見てみると、
誤表示率が最も高かったのは「マルタ」で、
27％のサンプルが誤表示されていた、
ということが示されてます。
あくまで、
本調査では、「白身魚」が対象であったため、
マグロについての話ではありません。
しかし、
「マルタ」という国には、
「シーフード詐欺」を行っても
咎められない風土があることは、
確かだと言えるでしょう。
マルタの情報が少ない理由
今回、利用できたデータは、
残念ながら以上です。
マルタは、「ミニ国家」であるため、
主要な調査対象から、除かれているということでしょう。
食品安全の情報収集に利用しやすい
「Grobal Food Security Index」などのサイトでも
マルタの情報は取り上げられていません。
ただし、
マルタは、EU加盟国ですので、
食品の取り扱いについて、
EUのレギュレーションに、従っているはずです。
「EUのレギュレーションに従っている」ということは、
食品の安全性について、ある程度の品質で、
水産物が生産されていることが、
保証されているということを意味します。
また、
マルタ産のマグロについては
安全性に関して、
きな臭いスキャンダルも、特にありません。
情報が少ないのは、
目立ったスキャンダルが発生していないから、
と考えることもできます。
ひとまず、
マルタ産のマグロには、
安全性について特別に注意すべき点は、
ないと考えてよさそうです。
結局、マルタ産のマグロの安全性は？
今回は、
「マルタ産のマグロの安全性」について、
取り上げました。
マルタの食品安全については、
扱えるデータが多くありませんでした。
安全だと言える理由としては、
「マルタ産マグロには、適切な量の抗生物質が使用されている」
という点が挙げられました。
一方で、懸念点には、
「マルタ産マグロには、誤表示のリスクが挙げられました。」
ただし、
マルタは、EU加盟国であるため、
食品安全に関するレギュレーションについては、
EUに従っているはずです。
このことから、
ある程度、品質の高い水産物が生産されていると
考えることができます。
マルタ産のマグロを食べた感想
スーパーに、タイムセールで５００円になった
「マルタ産のマグロの中とろのお刺身」があったので、
誘惑に負けて、買ってしまいました。
口に入れた瞬間、
若干、トロ特有の、脂味が弱いようにも
感じましたが、おおむね満足しました。
５００円であれば、
完全リピートしてしまうレベルです！
ただ、
私も、食べただけで魚の種類を、
当てられるほどには、舌は肥えていませんので、
その「マルタ産のマグロ」が、
・どんな種類のマグロだったのか
・本当にマグロだったのか
ということについては、
はっきりと申し上げることはできません。
奇妙なまとめ方になってしまいましたが、
個人的には、
「マルタ産のマグロ」は、
“安全性の面からは”食べても、大丈夫だと考えています。