その食品、安全性は?

その食品、安全性は?

玄米食で注意すべきは農薬より『ヒ素』。健康リスクを計算してみよう

玄米は、体にいい!といわれて、玄米食を検討している方もいるのではないでしょうか。 一方で、玄米には残留農薬が多いから食べない方がいいよ!という話も聞いたことがある方もいるかもしれません。 一体どっちが本当なのでしょう。 さて、実は、私個人と...
その食品、安全性は?

酒やタバコで寿命は何年縮む?実はやばいあの食品。損失余命とは?

酒やタバコはなんとなく体に悪いよね。というのは、みなさんも気づいていると思います。 では、具体的にどれくらい悪いの?寿命は何年縮むの?といわれると、よくわからないと思いませんか? これを表す一つの指標として、「損失余命」という考え方がありま...
その食品、安全性は?

名著『病み、肥え、貧す』。読めば、世界の見え方が変わるかも!?

さっそくですが、少し怖い話です。 かつて、人類は、闘いの末、鉛、アスベスト、水銀、ヒ素といった有害な化学物質たちを追い出すことに成功しました。 「鉛」は、ほんの少しの曝露で人間の脳機能を恒久的に損なわせると言われています。 では、これらの化...
その食品、安全性は?

アメリカ産の牛肉がヤバい理由。肉骨粉って何?

アメリカ産の肉は、育てるときに「動物の死がい」を食べさせてるから食べない方がいい! そんな話を聞いたことはないでしょうか? 本当なら少し気持ち悪い話ですね。 確かに、これはうそではありません。 しかしながら、これは、アメリカだけの話ではあり...
その食品、安全性は?

『外国産の肉は危険』はウソ?ホルモン剤とか抗生物質って安全なの?

なんとなくですが、 国産のお肉は安全だけど、外国産の肉は危ない という気はしませんか? この刷り込みの正体っていったい何なのでしょうか。 その一つの原因として、考えられるのは、国によって、ホルモン剤や抗生物質の使い方に対する規制が異なってい...
その食品、安全性は?

恐怖の農薬・ネオニコチノイド。なぜ、日本で規制されないの?人体への影響は?

『ネオニコチノイド』という農薬をご存じでしょうか? なんでも、ヨーロッパでは禁止されているのにまだ日本では、使われている危険な農薬だとか。 もしや、日本だけ、ネオニコチノイドの怖さに気づいていないというのでしょうか!? 今回は「ネオニコチノ...
その食品、安全性は?

玄米の残留農薬は気にしないで大丈夫?科学的に判断するためのポイント

玄米は体にいい。 というのは、よく言われることですよね。 玄米には、残留農薬が多いから、食べない方がいい。 という意見もよく聞かれます。 玄米に残留農薬が多いのは事実のようですが、一体、どっちが正しいのでしょう。 今回は「玄米の残留農薬には...
その食品、安全性は?

残留農薬と病気の関係とは?気をつけるべき野菜や果物は?

野菜とか果物の残留農薬って、ぶっちゃけ大丈夫なの? もし、あなたが健康への関心が高い方であれば、一度は気にしたことがあると思います。 というわけで、今回は、「残留農薬と病気の関係」について、取りあげたいと思います。 今回の参考文献 まずは、...
その食品、安全性は?

「果汁100%ジュースは体に悪い」の嘘。正しい飲み方とは?

果物が体にいいことは知ってる!でも、高くていつもは買えない! という方もいるのではないでしょうか。 そんなあなた、果汁100%ジュースで代用するという考えは、間違っていないかもしれません。 もちろん果物をそのまま食べた方がいいのですが 「フ...
その食品、安全性は?

一週間に飲んでもいいアルコールは何グラム?健康にいい量は?

お酒はお好きですか? 私は、好きです。 しかし、最近、アルコールの健康影響について、少しずつ話題になっていますよね。 せっかくなら、安心して飲みたい!安心して飲めるのは、どれくらいの量なんだ! と気になっている人も多いのではないでしょうか?...